Výborná nepečená jablková torta zo surovín, ktoré máte zaručene doma. My sme dnes vybrali obľúbenú kombináciu sviežich jabĺk a pudingu. Jablková torta s piškótami je pre mňa typický jesenný dezert. Príprava tejto nepečenej torty je rýchla a praktická, zvládne ju naozaj každý. Jablká sú asi najdostupnejším ovocím u nás na Slovensku a tiež najobľúbenejším.
Potrebné suroviny a základné kroky
- Príprava tortovej formy: Na dno formy poukladáme namáčané piškóty v amarette. Ak pripravujete dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji.
- Jablká: Jablká očistíme a nastrúhame. Pridáme škoricový cukor. Podľa kyslosti jabĺk doplníme kryštálovým cukrom a chvíľu povaríme. Nevaríme však dlho, aby úplne nezmäkli. Zlaté klasy rozmiešame s vodou a pridáme k jablkám.
- Plnka: Polovicu pripravenej plnky nalejeme do formy. Na vrch uložíme opäť namáčané piškóty a na ne zvyšnú plnku. Potom opäť nasypte vrstvy piškót a zalejte plnkou. Tento postup opakujeme, kým sa plnka neminie.
- Ochutenie a šľahačka: Na záver si v miske rozmixujeme kyslú smotanu s troškou cukru alebo medom a natrieme ju na tortu. Tortu necháme schladiť v chladničke, najlepšie cez noc, minimálne 5 hodín, aby stuhla.
- Alternatívna verzia pudingu (pokračovanie): V ďalšom postupe jablká rozvaríme na kašu, prilejeme Zlaté klasy a varíme do zhustnutia pudingu. Do formy najprv rozložíme piškóty, potom jablkovú zmes a vrstvu piškót opäť, až kým sa neminie plnka. Vrch posypte roztopenou čokoládou a nechajte schladiť v chladničke cez noc.
- Príprava pre extra jemnú chuť: Citrónovú šťavu pridáme k jablkám, ale aj k kyslej smotane; môžete použiť vanilkový cukor alebo vanilkovú pastu pre intenzívnejšiu arómu. Ak používate vanilkový puding, uvarte ho vo vanilkovej šťave alebo poda návodu na obale.
Príprava krok za krokom (zjednotený postup)
- Pripravíme si okrúhlu formu s priemerom približne 22-26 cm a dno vyložíme piškótami; boky formy môžeme tiež vyložiť piškótami s ich cukrovou stranou smerujúcou von.
- Jablká očistíme, nastrúhame na hrubé plátky a dáme ich do hrnca s citrónovou šťavou, cukrom a trochou vody; po chvíli podusíme a podľa potreby doplníme vodou, kým nevytvoria jemnú kašu.
- Pripravíme puding: Zlatý klas rozmiešame vo vode podľa návodu (čiže s 400 ml studenej vody) a primiešame k jablkovej kaši; varíme do zhustnutia; ochutíme podľa potreby citrónovou šťavou alebo cukrom.
- Do formy najprv nalejeme 1/3 pudingu, uhladíme a dáme vrstvu piškót; potom pridáme ďalšiu vrstvu pudingu a opäť piškóty; nakoniec položíme poslednú vrstvu pudingu a necháme stuhnúť.
- Pred podávaním môžeme zmiešať kyslú smotanu s vanilkovým cukrom alebo vanilkovou pastou a kôrou z druhého citróna; natrieme po povrchu torty. Tortu necháme dobre schladiť v chladničke.
Rýchla verzia pre letné dni
V teplých letných dňoch je vhodné urobiť ľahký dezert: jablká nahrubo nastrúhame a dáme do hrnca spolu s cukrom a citrónovou šťavou; podusíme 10 minút, pridáme pudingové prášky rozmiešané vo vode a prelejeme do formy s piškótami a jablkovou zmesou; necháme cez noc v chlade stuhnúť.
Rady a tipy pre lepšiu chuť
- Pridanie vanilky a citrónovej kôry výrazne zvýrazní chuť; použite bio citróny a čerstvú kôru.
- Pre vláčnejší výsledok môžete zvoliť plnku s nižším obsahom tukov alebo použiť kyslú smotanu s vyšším obsahom tuku; niektoré mamičky používajú šľahačku, no kyslá smotana dáva výraznejšiu chuť.
- Piškóty môžete vystlať aj na boky formy tak, aby okraje vzhľadom pripomínali hladké zakončenie torty.
- Ak pripravujete dezert pre deti, namiesto alkoholu v plnke nepoužívajte brandy; pre dospelých môžete pridať malú dávku ochuteného alkoholu.
Nepečená jablková torta | No bake apple cake
Pripomíname, že pôvodné texty obsahujú niektoré rôznorodé varianty s doplnenými krokmi a aj staršie receptové postupy; všetky relevantné kroky sú zhrnuté vyššie a konzistentne zjednotené do jedného celku.
| Názov receptu | Príprava | Priemer formy | Porcie |
|---|---|---|---|
| Nepečená jablková torta s pudingom | 40 minút + chladenie cez noc | 24-26 cm | 6-12 |
Niektoré verzie obsahujú aj dodatočné poznámky o vanilke, citrónovej kôre a použití pudingu uvareného vo vode - tieto detaily sú zahrnuté v texte vyššie a môžu slúžiť ako alternatívne možnosti podľa dostupnosti surovín.