Výborné maškrty, ktoré chutne prepájajú svieži tvaroh a sladké banány. Tvarohové koláče ľúbime všetci. Vďaka ľahkej kyslosti osviežia a bohatosť tvarohu zase zabezpečí dostatok krémového maškrtenia.
Tvaroh si rozumie s čokoládou, karamelom, pudingom i ovocím. Chutné spojenie s tvarohom vytvárajú aj zrelé banány. Napríklad v týchto troch fantastických dezertoch.Tvarohové rezy: tento zákusok je vlastne sypaný koláč, ktorý sa po upečení dobre vychladí a pôsobí ako osviežujúce pohladenie. Tvarohová roláda: milujeme jednoduché rolády a táto je extra nenáročná na prípravu, a pritom vynikajúca a krásna v reze. Tvarohová strieška: a do tretice kúsok nostalgie. Starší z nás túto dobrotu určite poznajú, mladší by ju určite mali vyskúšať. Dokonalý cheesecake.
Návod na prípravu a základné myšlienky
Tajomstvo sviežeho koláča zo smotanového syra spočíva v troch vrstvách. Návod na prípravu: najprv začneme s prípravou karamelu. Do rendlíka dáme rozehriť na stredný plameň cukor. Jakmile sa začne rozpúšťať, musíme ho stále miešať, aby karamel nezhořkl. Keď je cukor rozpuštěný, pridáme maslo a potom smotanu. Karamel sa začne rýchlo srážať, ale v smotane sa za chvíľu opäť rozpustí a vznikne krémový hladký karamel. Troubu predhrejeme na 180 °C. Banány rozmačkáme vidličkou a dáme ich do misy. Pridáme k nim tvaroh s jogurtom, klasický tvaroh, vajíčko, žĺtko, cukor a všetko zamiešame. Směs prelejeme do čtyř menších zapekacích foriem vymazaných maslom, alebo použijeme jednu väčšiu. Banán podélné nakrájame na tenké plátky a tvaroh jím ozdobíme.
Variácie a použité suroviny
Banány a tvaroh sa skvelo dopĺňajú v hrnčekovom koláči. Keď sú banány prezreté, majú oproti žltým výhody - obsahujú viac antioxidantov a zdravých cukrov a sú ľahšie stráviteľné. TIP: Čo s prezretými banánmi? Príprava hrnčekového koláča nie je nijako zložitá. Vďaka použitiu hrnčekov nemusíte nič odmeriavať a práca bude oveľa jednoduchšia. Ak chcete mať koláč ešte lepší, najprv vyšľahajte žĺtky s cukrom do hustej peny - zaberie to len pár minút. Potom pridajte olej a postupne zašľahajte roztlačený banán s tvarohom. Bielky ušľahajte zvlášť do pevného snehu a spolu s preosiatou múkou a kypriacim práškom ich zľahka zapracujte do cesta. Ak sa vám hrnčekový banánový koláč s tvarohom zdá príliš jednoduchý, môžete ho obohatiť rôznymi dobrotami. Ak si strážite príjem bielkovín, pridajte okrem tvarohu aj proteínový prášok. Skvele chutí s kokosom, vlašskými orechmi alebo semienkami. Čokoládové kôstky potešia každého milovníka čokolády a lyofilizované ovocie dodá šmrnc.
Špeciálne pečené varianty
Banánový Koláč s Tvarohom a malinami (vrstvený) - tajomstvo sviežeho koláča zo smotanového syra spočíva v troch vrstvách. Vajíčka oddelíme na bielky a žĺtky a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Banány, žĺtka a kokos spolu zmixujeme. Pridáme sneh, premiešame a cesto pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie na 200 stupňov asi 15 minút. Vychladené cesto oddelíme od papiera a rozkrojíme na tri rovnaké pásy. Každý pás tvorí jedno poschodie. Plníme ich tvarohovou plnkou a malinami. Na vrch sme použili proteínový puding, ale môžete použiť aj tvaroh s malinami. Koláč dáme na 30 minút do mrazničky, aby trošku stuhol.
Banánový Koláč s Pudingom a Krémom - spojenie smotanovo-pudingového krému, kakaového cesta a sladkých banánov. Postup: cesto s vajíčkami, cukrom, múkou, kakaom a práškom do pečiva. Upečieme na plechu, prelejeme mliekom a pripravíme puding zo zmiešaného mlieka a pudingových práškov. Krém sa urobí zo siete pudingu, jogurtu a želatíny a doplní sa banánmi a džemom. Na vrch pridáme šľahačku.
Nepečené dezerty a ľahké variácie
Nepečené dezerty sú skvelé, ak chcete rýchly a jednoduchý dezert bez pečenia. 15-minútový Banánový Dezert - maslové sušienky, vanilkový puding, banány, maslo a šľahačka. Vrchnú vrstvu tvorí čokoládová poleva alebo iné ozdoby podľa chuti. Nepečený Banánový Dezert s mascarpone/tvarohom - vrstvy piškót, banánov, mascarpone a salka, z ktorého vznikne krém. Vo všetkých týchto alternatívach vám banány dodajú prirodzenú sladkosť a tvaroh zabezpečí krémovosť a sýtosť.
Ako konvertovať video (z takmer akéhokoľvek formátu) do formátu mp4
Benefity a výbere vhodných surovín
Banány: bohaté na vitamíny C, B6, draslík a horčík, so zaujímavým účinkom na trávenie a náladu. Tvaroh: nízky obsah tuku a cholesterolu, vysoký obsah bielkovín, ktorý prináša pocit sýtosti a dlhú výdrž energie. Kombinácia tvarohu a banánov zaisťuje ľahkú, avšak výdatnú desiatu alebo dezert plný krémového potešenia. Pridanie orechov, kokosových vlákien, čokoládových kúskov alebo lyofilizovaného ovocia môže recept ešte vylepšiť a dodať zaujímavú textúru a chuť.
Prečo práve tento zákusok?
Banány sú obľúbené pre svoju sladkosť a ľahkú prípravu do teplých aj studených dezertov. Tvaroh pripomína osviežujúcu kyslosť, ktorá vyvažuje sladkosť banánov a dodáva krémovú textúru. Spoločne vytvoria dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj relatívne výživný a ľahko pripraviteľný do bežného dňa.