Mrazená zelenina patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie nakupované položky mrazeného sortimentu. Nie div, pohotová zásoba pripravenej zeleniny sa pri domácom varení vždy zíde. Poďme sa pozrieť na mrazenú zeleninu Freshona, ktorú ponúka Lidl, a zistiť, prečo je tak obľúbená.
Prečo je Freshona zo Lidlu taká populárna
Počas zimných mesiacov často nemáme na výber zo čerstvých surovín, no mrazená zelenina dokáže nahradiť čerstvé zásoby a zachovať dôležité vitamíny. Štúdie sledujúce obsah vitamínov a ďalších užitočných látok v správne zmrazenej zelenine ukazujú, že zelenina rýchlo zmrazená krátko po zbere môže byť dokonca kvalitnejšia ako dlhšiu dobu skladovaná alebo spracúvaná čerstvá. Freshona ponúka viacero zmesí, ktoré sa dajú ľahko pripraviť a použiť ako rýchla príloha či základ polievky.
Freshona Vegetable Mix Lidl
Freshona Vegetable Mix Lidl je mix starostlivo vybranej hlbokozmrazenej zeleniny - mrkvy, hrášku, kukurice a karfiolu. Zeleninu pripravíte na panvici s 5 polievkovými lyžicami vody za 6-8 minút. Je chutná ako príloha k mäsu, k opekaným zemiakom, alebo z nej môžete pripraviť chutné rizoto s hubami či kúskami mäsa. Ľahký obed či večeru získate za pár minút na stole.
- Energetická hodnota ( na 100 g ): 81 kcal / 339 kJ
- Bielkoviny: 3,5 g
- Sacharidy: 13,4 g
- Tuky: 0,5 g
- PHE: 175 mg
Freshona Mrazená Zelenina Italian Style
Okrem klasickej zmesi ponúka Lidl aj Freshona mrazenú zeleninu Italian Style. Nutričné hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 48 kcal / 201 kJ, Bielkoviny 1,6 g, Sacharidy 2,8 g, Cukry 2,6 g, Tuky 3 g, Nasýtené mastné kyseliny 1,8 g, Soľ 0,81 g, Vápnik 375 mg, PHE 80 mg.
Môžeme mrazenú zeleninu považovať za rovnocennú náhradu čerstvej?
Dobrá správa je, že áno, pretože v zimnom období často nemáme na výber a správne zmrazená zelenina si zberom zachová vitamíny a užitočné látky. Štúdie preukázali, že takáto zelenina môže byť dokonca kvalitnejšia ako dlhšie skladovaná alebo spracúvaná čerstvá zelenina.
V recenziách a testoch mrazených zmesí sa objavujú zaujímavé výsledky. Mesačník d-Test v 3/2023 skúmal osem vzoriek mrazených zmesí mrkvy, hrášku a kukurice a zhodnotil ich obsah minerálnych nečistôt, látky proti škodcom a mikrobiologickú kvalitu. Väčšina vzoriek splnila hranice bezpečnosti a kvality, pričom niektoré z nich dosiahli aj vyššiu kvalitu v porovnaní s bežným čerstvým tovarom. Uvedené testy potvrdili bezpečnosť a bezpečné zloženie týchto zmesí.
Podiely zeleniny v zmesiach a cena
Komisia rozložila jednotlivé druhy zeleniny na tri kôpky a analyzovala ich podiely a cenu. Milovníkom hrášku by sa viac hodila Billa/Clever Zeleninová zmes s kukuricou (až 44 % hrášku). Fanúšikom kukurice by vyhovela Albert Císařská směs (36 % kukurice). V mnohých zmesiach prevažovala mrkva. Ceny mrazenej zeleniny sa tiež porovnávali: mrkva býva lacnejšia ako hrášok či kukurica, ktoré sa predávajú za podobné ceny.
Ako efektívne využiť mrazenú zeleninu na polievku
Zeleninové zmesi z Lidlu sú skvelé na rýchle prípravy polievok. Mrazenej zelenine stačí studená voda alebo vývar a krátka doba varu, aby sa zachovali textúra a chuť. Na polievku z mrazenej zmesi stačí:
- Rozmrznúť alebo použiť priamo z mraziaku podľa potreby.
- Pridať do základu polievky: zeleninový vývar, cibuľu, korenie a bylinky.
- Variť 6-12 minút podľa veľkosti kúskov a požadovanej konzistencie.
- Dokonať dochutením soľou, čiernym korením a prípadne smotanou či syrmi podľa receptu.
Francúzska zeleninová polievka s pestom “Soupe au Pistou” 🍲 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Nutričné hodnoty a poznámky k zloženiu
Freshona Vegetable Mix Lidl (na 100 g): 81 kcal, 3,5 g bielkovín, 13,4 g sacharidov, 0,5 g tukov, PHE 175 mg. Freshona Mrazená Zelenina Italian Style (na 100 g): 48 kcal, 1,6 g bielkovín, 2,8 g sacharidov, 3 g tukov, 0,81 g soli, 375 mg vápnika, PHE 80 mg.
Aktuálne akcie a nákup
Na stránke KdeJeAkcia.sk sa denne porovnávajú aktuálne letákové akcie a ukazuje sa, kde kúpiť mrazenú zeleninu najlacnejšie a do kedy akcia platí. Produkt Mrazená zelenina býva v akcii v rôznych obchodoch, napríklad Lidl, Tesco alebo Kaufland, s výhodnými cenami. Aktuálne letáky a ponuky je dobré sledovať, aby ste už nikdy nepreplatili.
Výživné tipy a odporúčania
- Používať mrazenú zeleninu ako rýchly základ polievky alebo rizota.
- Voľby Italian Style prinášajú jemnejšiu chuť s bylinkami a talianskou aromou.
- Dbajte na správnu dozu vody/šťavy pri varení, aby zmes nezdržovala a neutekala.