Vyššia forma obsluhy koktejl a šalát: umenie hostiteľskej služby v pohostinstvách
Podrobný prehľad vyššej formy obsluhy koktejl a šalát, zahŕňajúci osobnostné požiadavky, inventár, pravidlá podávania nápojov, typy systémov obsluhy a etiketu slávnostných podujatí v pohostinstvách. […]